Monday, 16 July 2018

Have ever tried METHI SOUP (मेथी सूप)?

RECIPE recommended for diabetics

Methi soup is one of the healthiest soups which taste delicious as well.

Try this recipe and share your feedback with us. 

Ingredients:

  1. Methi leaves – 1 cup
  2. For Tadka – Jeera, red chilly
  3. Coriander seeds
  4. Turmeric
  5. Rock Salt as per taste
  6. Lemon

Method: 

  • Cut finely washed methi leaves and sauté it in tadka of jeera, red chilly till it shrivels. Pour hot water in it, add salt and coriander seed powder, turmeric (optional). 
  • Squeeze lemon, let it come to a boil, cover it and switch off the gas. Leave it for infusion for an hour. Heat before serving. 
  • This is clear soup of leafy vegetables.

Variations: Any other green leafy vegetable can be used.

More details and next program registration on The Freedom From Diabetes website https://goo.gl/ZCYmdE

Contact: Dr Pramod Tripathi office 7776077760
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पाककृती: मेथी सूप 

सामग्री:

  1. मेथी पत्तियां - 1 कप
  2. तडके के लिए - जीरा, लाल मिर्च
  3. धनिया के बीज
  4. हल्दी
  5. स्वाद के अनुसार rock salt
  6. नींबू

तरीका:

  • मेथी के पत्तों को बारीक काट ले, अच्छे से धो लें और इसे जीरा के तडके में डाल दे, और लाल मिर्च भी डाले। इसमें गर्म पानी डालो, नमक और धनिया बीज पाउडर, हल्दी डाले। 
  • नींबू निचोड़ें, इसे उबाल लें, इसे ढक दें और गैस बंद कर दें। एक घंटे के लिए लिए छोड़ दें। 
  • Serve करने से पहले गर्म करे।
Variations: किसी भी अन्य हरे पत्तेदार सब्जी का उपयोग किया जा सकता है।

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